珠江时报讯(记者/龚瑜 通讯员/王雯) 食品安全是广大市民关心的热点话题。在过去的一年里，顺德区的食品安全状况如何？顺德区政府在保障市民食品安全的监管工作中都做了哪些工作？昨日，顺德区食品安全委员会办公室以政府工作白皮书的形式，主动向社会公开过去一年顺德区食品安全监管的全面信息。

　　今年编制的《佛山市顺德区2013年度食品安全监管工作白皮书》(以下简称《2013年白皮书》)，是继去年编制的《2012年白皮书》后，第二次向公众推出白皮书。

　　据介绍，顺德区2013年食品安全监管工作不乏特色和创新，比如委托广东产品质量监督检验研究院作为第三方承担食品安全检测任务，有效提高了检测数据的客观真实性，也明显降低了检测工作成本。　　《2013年白皮书》指出，2014年将大力推进食品安全示范区建设工作，落实一系列工作设想，包括出台食品安全举报奖励制度和食品安全协管员信息员管理办法，开展食品安全示范点(店)、示范村(社区)和示范镇(街道)创建工作，加强食品安全应急管理，修订和完善重大食品安全事故应急预案等。

　　顺德区还尝试采用成立“学校膳食委员会”的方式，帮助协调解决学校师生供餐问题。对于处于无证经营状态的“农庄食肆”，顺德区市监局灵活运用相关法规，把大量无证经营的 “农庄食肆”纳入监管范围，有效降低了食品安全风险。

　　据统计，至2013年底，顺德持证餐饮服务单位4091家，其中已评定单位3707家，餐饮服务量化覆盖率95.93%。其中大良、容桂、龙江、乐从、北滘、陈村已上报评定省A级单位共53家；全年共组织或参与专项整治工作158次，出动执法人员1710人次，对食品流动摊贩进行执法检查，其中教育整改8117宗，立案查处202宗。

　　另外，为了宣传普及食品安全知识，顺德区食品安全委员会办公室从3月开始，于每月中旬的周六上午举办“食品安全知识大众讲堂”，面向市民免费开放。本周举行 的“食品安全知识大众讲堂”(第二讲)将邀请佛山科学技术学院食品安全研究中心董华强教授授课，主题为“转基因食品安全吗”。